|
|
Grove Tapenade Van Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode ui
? 3 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper
? 250 g halfgedroogde tomaatjes (bediening of potje gedroogde tomaatjes in olie)
? 1 zakje verse basilicum (15 g)
? 4 gegrilde paprika′s (potje)
? 1 eetlepel balsamicoazijn
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en grof hakken. In pan olie verhitten en ui ca. 5 minuten heel zachtjes fruiten. Tomaten (indien potje gedroogde tomaatjes worden gebruikt, eerst laten uitlekken), afhankelijk van grootte halveren of in vieren snijden. Basilicum grof hakken. Paprika′s grof hakken.Tomaten, basilicum, paprika′s, azijn, zout en peper door ui scheppen en in mooi schaaltje opdienen. Serveren met stokbrood.
|
|
|